تغذیه ی سالم از نگاه قرآن

چکیده زمینه و هدف: دین اسلام همواره بر بهداشت جسم و جان تاکید فراوان دارد. در رابطه با تغذیه سالم که گامی مهم برای نیل به سلامت جسم و جان بشمار می آید، رهنمودها و آموخته های متعددی در قرآن ارایه گردیده است. یکی از آیه های شاخص در این رابطه عبارت است از: «و ننزل من القرآن ما هو شفاء و رحمه للمؤمنین». در این مطالعه به بررسی پاره ای از رهنمودهای قرآنی در زمینه ی بهداشت تغذیه پرداخته ایم. روش بررسی: این تحقیق از نوع مقاله مروری و بر اساس مطالعه ی کتابخانه ای و بررسی متون است که با تعمق بر گزیده ای از آیات قرآنی و احادیث معتبر معصومین علیهم السلام و مطالعه ی برخی تفاسیر قرآنی مهم و کتابهایی در شرح احادیث و نیز با الهام گیری از آموخته های حکیمان تمدن اسلامی به رهنمودهایی در امر تغذیه سالم دست یافته ایم. مطالب به دست آمده به 5 محور اصلی تقسیم شده اند. یافته ها: از نگاه قرآن سلامت تغذیه با امور معنوی و جهان بینی توحیدی در ارتباط است. برخی توصیه های قرآنی در امر سلامت و بهداشت تغذیه عبارتند از: توصیه به خوردنی های حلال و طیب و پیروی نکردن از امیال شیطانی: «یا أیها الناس کلوا ممّا فی الأرض حلالاً طیباً و لاتتبعوا خطوات الشیطان»؛ توصیه به پرهیز از خوردنی های حرام: «إنّما حرّم علیکم المیته و الدم و لحم الخنزیر و ما أهل لغیر الله»؛ توصیه به توجه نمودن به نوع تغذیه و تفکر در ساختار کیفی آن: «فلینظر الإنسان إلی طعامه» و نیز ساختار کمّی آن: «کلوا و اشربوا و لاتسرفوا»؛ توصیه به اهمیت دادن به روزه و بیان جایگاه آن در امر بهداشت تغذیه: «أن تصوموا خیر لکم»؛ توصیه به ورزش و ارتباط آن با تغذیه سالم: «هو الذی جعل لکم الأرض ذلولاً فامشوا فی مناکبهاو کلوا من رزقه» و مصادیق متعدد دیگر. نتیجه گیری: بهداشت تغذیه در قرآن از جایگاه بالایی برخوردار است؛ چنانکه رسول اکرم (ص) و ائمه معصومین (علیهم السلام) و دیگر حکمای اسلامی که تحت تاثیر آموزه های اسلام در امر بهداشت به طور عام و بهداشت تغذیه به طور خاص بوده اند، توصیه های ارزشمندی در این رابطه داشته اند. از رهنمودهای بسیار ارزنده قرآن در امر بهداشت تغذیه، استفاده و بهره مندی از روزی های حلال و طیب و پرهیز از روزی های حرام و خبیث است که پایبندی به آن انسان را در مسیر توحیدی قرار می دهد.